B1: Le counselling de santé et de nutrition auprès des immigrants
Cet atelier a pour but de fournir des connaissances, des compétences et des stratégies aux travailleurs des services directs tandis qu’ils conseillent les clients et qu’ils font la promotion de la santé auprès des collectivités. L’atelier abordera des sujets comme les toutes dernières recherches en analyse génétique, en nutrition et en épidémies parmi les populations immigrantes – y compris l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète –, la connaissance des produits alimentaires canadiens et du régime alimentaire bioactif, et les principales méthodes de counselling de nutrition. Nous fournirons des ressources et des liens Internet utiles aux prestataires de services et à leurs clients.
Jian Guan, Ph. D., conseiller nutritionniste autorisé et spécialisé en santé publique et en adaptation des immigrants. Il enseigne actuellement à l’Université Ryerson et est président de la Canadian Academy of Natural Health. Ses publications de recherches portent principalement sur la santé et l’acculturation des immigrants, la dépression et l’accès aux services sociaux parmi les Canadiens âgés d’origine chinoise, la comparaison interculturelle entre la santé physique et la santé mentale chez les personnes âgées, les effets de la culture sur les relations entre médecin et patient, les conséquences sociales et psychologiques des épidémies, ainsi que le défi éthique de la médecine. Les cours qu’il a enseignés incluent Sociologie médicale, Sociologie et santé, Valeurs et éthique parmi les professionnels de la santé, Éthique et leadership, et Counselling de nutrition.
